„…niektóre z owych osobliwych a tyle nęcących sklepów, o których zapomina się w dnie zwyczajne. Nazywam je sklepami cynamonowymi dla ciemnych boazeryj tej barwy, którymi są wyłożone. (..) Słabo oświetlone, ciemne i uroczyste ich wnętrza pachniały (…)aromatem dalekich krajów i rzadkich materiałów. Mogłeś tam znaleźć ognie bengalskie, szkatułki czarodziejskie, marki krajów dawno zaginionych, chińskie odbijanki, […]
MIEJSCA
Subiektywny gastro-przewodnik po Sarajewie
Ponad 20 miejsc, w których zjecie najlepsze sarajewskie ćevapy, pity, dania tradycyjnej bośniackiej kuchni, będziecie się delektować najsłodszymi deserami, najpyszniejszymi lodami, a na koniec wszystko to zapijecie tradycyjną kawą z tygielka, lub lokalnym winem, piwem czy rakiją. *** Powiem otwarcie, prawie 10 lat mieszkania w Sarajewie nauczyło mnie gdzie jeść, gdzie pić, a gdzie karmić […]
Co zjeść w Macedonii? (cz. II)
Co zjeść w Macedonii? (cz. II) Kuchnia Macedonii to zdecydowanie jedno z najlepszych wydań kuchnii bałkańskiej w ogóle. Macedończycy lubią jeść, posiłki celebrują o czym świadczą zawsze pełne restauracje, w których przy złączonych stołach jedzą wielopokoleniowe rodziny. Macedońska kuchnia jest różnorodna, pełna warzyw, mięsa i ryb i wyśmienitych dodatków, które koronują każdy posiłek. Nie wspominając […]
Podróż do Macedonii (cz. I)
Po zeszłorocznej podróży do Albanii, w tym roku również postanowiliśmy ominąć przepiękne, ale zatłoczone i absurdalnie drogie wybrzeże Chorwacji i Czarnogóry, i pojechać w mniej oczywiste bałkańskie rejony. To nie była nasza pierwsza podróż do Macedonii, byliśmy już tam 5 lat temu. To co zapamiętałam to szalone Skopje z jego nieziemskimi pomnikami, niesamowity upał, przesympatycznych […]
Kulinarna pocztówka z Kraju Orłów
Albania to trochę takie Węgry Bałkanów, choć jeszcze bardziej egzotyczne i nieznane. Niby bliska, swojska, ciągle obecna w tle, ale tak naprawdę terra incognita Półwyspu Bałkańskiego. Albania, zupełnie niezasłużenie, nie cieszy się najlepszą sławą wśród krajów b. Jugosławii. Niestety, niechęć do Albańczyków, łączy jak nic innego, wszystkie ex-jugosłowiańskie narody. W zasadzie każdy, od Słowenii do […]
Restauracja Studeno Vrelo we wsi Umoljani
W wyobraźni połączcie sobie Dolinę Muminków, hobbickie Shire oraz krajobrazy rodem ze Starej Baśni. Tak właśnie wyglądają okolice olimpijskiej góry Bjelašnica. Ten rejon jest zdecydowanie moim ulubionym kierunkiem weekendowych wycieczek i to zarówno typowo górskich wędrówek, jak i rekreacyjnych spacerów, a jak się ostatnio okazało, to także świetne miejsce do wypraw gastronomicznych. A wszystko to […]