Jest jedno bałkańskie danie, które budzi we mnie tylko i wyłącznie pozytywne skojarzenia. Nieśpieszne rodzinne śniadania w większym gronie. Górskie […]
Ulubione bałkańskie racuchy – uštipci
Gryczany zapiekany tort naleśnikowy z twarogiem, czyli heljdopita
Powiedzmy to sobie szczerze, pita jest w Bośni jedzeniem kultowym. Burek, czyli pita z mięsem rozpycha się dumnie na piedestale […]
Puszyste placki gryczane z cukinią
Na co dzień w kuchni bośniackiej króluje biała mąka pszenna - kwintesencja tych strasznych węglowodanów prostych i zabójczego glutenu. A […]