Jak zaczynam się zastanawiać, kiedy pierwszy raz w życiu jadłam jakąś „bałkańską” potrawę, to w wielu przypadkach okazuje się, że, o zgrozo, na stołówce zagrzebskiego akademika. Chociaż całe stypendium w Chorwacji, uniwersytecki kampus i kompleks akademików „Stjepan Radić” nad rzeką Sawą wspominam niezwykle pozytywnie, to trzeba przyznać, że jedzenie na tych stołówkach było dość podłe. […]
owoce morza
Kulinarna pocztówka z Kraju Orłów
Albania to trochę takie Węgry Bałkanów, choć jeszcze bardziej egzotyczne i nieznane. Niby bliska, swojska, ciągle obecna w tle, ale tak naprawdę terra incognita Półwyspu Bałkańskiego. Albania, zupełnie niezasłużenie, nie cieszy się najlepszą sławą wśród krajów b. Jugosławii. Niestety, niechęć do Albańczyków, łączy jak nic innego, wszystkie ex-jugosłowiańskie narody. W zasadzie każdy, od Słowenii do […]