„...niektóre z owych osobliwych a tyle nęcących sklepów, o których zapomina się w dnie zwyczajne. Nazywam je sklepami cynamonowymi dla […]
Sklepy migdałowe
Musaka z bakłażanów
Musaka jest najczęściej uważana za flagowe danie kuchni greckiej, ale prawda jest taka, że ta apetyczna warzywno-mięsna zapiekanka rozprzestrzeniła się […]
Subiektywny gastro-przewodnik po Sarajewie
Ponad 20 miejsc, w których zjecie najlepsze sarajewskie ćevapy, pity, dania tradycyjnej bośniackiej kuchni, będziecie się delektować najsłodszymi deserami, najpyszniejszymi […]
Papryki faszerowane kaszą jaglaną
Trochę inna, wegańska i super zdrowa wersja popularnych na Bałkanach faszerowanych papryk. Wracając w sobotę z ulubionego bazaru, widziałam pana, […]
Co zjeść w Macedonii? (cz. II)
Co zjeść w Macedonii? (cz. II) Kuchnia Macedonii to zdecydowanie jedno z najlepszych wydań kuchnii bałkańskiej w ogóle. Macedończycy lubią jeść, […]
Podróż do Macedonii (cz. I)
Po zeszłorocznej podróży do Albanii, w tym roku również postanowiliśmy ominąć przepiękne, ale zatłoczone i absurdalnie drogie wybrzeże Chorwacji i […]
Miętowy ajran
Czy tęsknię za zmiennym, zimnym polskim latem? Niezbyt. Ale z drugiej strony, ponad 35-cio stopniowe upały w mieście, szczególnie […]
Najprostsza bałkańska pita drożdżowa z mięsem lub szpinakiem
Dziś kolejny już na blogu przepis na pitę, tym razem w wersji „for dummies”. Pitą na Bałkanach nazwać możemy tradycyjny […]
Sałatka szopska
Sałatka szopska (šopska salata) to jeden z klasyków kuchni bałkańskiej, choć Bułgaria, nie bez racji oczywiście, rości sobie do nazwy […]
Ulubione bałkańskie racuchy – uštipci
Jest jedno bałkańskie danie, które budzi we mnie tylko i wyłącznie pozytywne skojarzenia. Nieśpieszne rodzinne śniadania w większym gronie. Górskie […]